La parmigiana di zucchine senza friggere è una squisita ricetta vegetariana, ottima da servire come secondo, ma più spesso preparata come piatto unico. Zucchine, pomodori a pezzi, besciamella (se vuoi prepararla in casa trovi la ricetta QUI) e tanto formaggio filante, per un piatto più delicato, ma ugualmente gustosissimo rispetto alla classica parmigiana preparata con la verdura fritta. Parmigiana di melanzane non fritte: la ricetta al forno. 1 kg di melanzane. 500 ml di passata di pomodoro. 200 g di mozzarella. 70 g di parmigiano grattugiato. 1 spicchio d'aglio. basilico. olio extravergine d'oliva. sale Procedimento. Ob Parmigiana di melanzane light für euch eine Alternative zum klassischen Rezept darstellt, müsst ihr selbst entscheiden. Durch den Verzicht auf das Frittieren, den Mozzarella und ein Ei hat eine Portion nur 225 statt 755 kcal [1] , man spart also zwei Drittel der Kalorien.

La preparazione della Parmigiana di melanzane alla palermitana prevede l’utilizzo di fette di melanzane fritte, salsa di pomodoro, abbondante caciocavallo o pecorino grattugiato, sale, olio e basilico. Il nome di questo piatto non ha nulla a che fare con il parmigiano, il sovrano dei formaggi italiani.

2. La ricetta tradizionale napoletana della parmigiana prevede che le melanzane siano dorate e fritte. Quindi, dopo averle tagliate a fette sottili, passatele in una pastella composta da uovo, sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva. Successivamente, impanatele nella farina e friggetele in olio bollente di arachidi.

Come preparare: Parmigiana in teglia. 1. Per preparare la parmigiana in teglia per prima cosa dedicatevi alle melanzane: lavatele e tagliatele a fette di 4 mm. Disponetele poi in uno scolapasta con del sale grosso a strati. Fate riposare per almeno 30 minuti, quindi sciacquate e tamponate con carta da cucina. . 39 356 177 54 51 379 111 88 390

melanzane alla parmigiana non fritte